Visul insulei: doi români din Jersey și-au împlinit dorința și au deschis restaurante pe insulă

Doi români care s-au stabilit pe micuța insulă Jersey, din Canalul Mânecii, și-au văzut visul cu ochii și și-au pornit două afaceri în domeniul HoReCa, relatează BBC, care mai notează că numărul românilor rezidenți pe insula Jersey a crescut semnificativ între 2011 și 2021, comunitatea crescând cu 875 de persoane și marcând una dintre cele mai mari creșteri dintre toate comunitățile etnice de pe insulă.

Viorel Ungureanu și Florin Beclenas sunt doi români care și-au îndeplinit visele antreprenoriale deschizându-și restaurante pe insulă și bucurându-se de succes și de sprijin din partea localnicilor. Ambii antreprenori subliniază că insula Jersey le-a oferit oportunități unice pentru a-și realiza visurile profesionale și personale.

Viorel Ungureanu a venit în Jersey în 2009 și a cumpărat Roseville Bistro în 2017 după ce în familia sa au apărut copiii.

Într-o discuție cu jurnaliștii de la BBC, el a mai spus că a venit în Jersey ”la început, doar pentru experiență” și și-a continuat instruirea ca bucătar, așa că ”am început din nou de jos, dar în curând am devenit bucătar-șef ca și cum am fost și în România”.

”Mi-am făcut o familie aici, am avut copiii noștri în Jersey, mi-am deschis propria afacere când am cumpărat bistroul, iar visul mi s-a împlinit în Jersey.”

Datorită succesului restaurantului, Viorel Ungureanu a deschis acum și o cafenea sub același nume, Roseville, în St Helier, unde este servit și prânzul, iar meniul cuprinde și preparate românești, inclusiv mici.

Florin Beclenas s-a mutat și el în Jersey tot în 2009 și a deschis restaurantul The Wave Beach Restaurant la începutul acestei luni, în Havre de Pas.

El a declarat că ”este uimitor aici” și că îi place ”insula, mâncarea, oamenii”.

Beclenas a fost bucătar-șef în ultimii 10 ani și a dorit să înceapă o afacere de familie pe insulă.

”Ne bucurăm deja de un sprijin grozav din partea localnicilor și a prietenilor de pe Facebook, care ne ajută să ne creștem afacerea, încet-încet. Am muncit din greu pentru aceste oportunități de a opera propriile noastre afaceri”,

a spus el, adăugând că ”Jersey ne-a oferit șansa de a ne îndeplini aceste vise”.