Vești proaste pentru iubitorii de Nutella: Recoltele de alune au fost afectate de îngheț

Turcia, cel mai mare furnizor de alune din lume, se confruntă cu recolte afectate de îngheț, ceea ce duce la creșterea prețurilor la ciocolată pentru mărci precum Nutella și Ferrero Rocher, arată Deutsche Welle.

Ne-am obișnuit cu lipsurile din supermarketuri, de la hârtie igienică în timpul COVID-19 la ulei de floarea-soarelui în timpul războiului din Ucraina și ouă în timpul epidemiilor de gripă aviară.

Cea mai recentă victimă sunt alunele, din cauza unui îngheț rar și devastator în aprilie în Turcia, cel mai mare furnizor mondial, și a presiunilor continue exercitate de schimbările climatice.

Din aprilie, prețul alunei a crescut cu peste 35%, exportatorii grăbindu-se să cumpere oferta limitată. La un moment dat, prețurile futures la alunele turcești au depășit 200 de lire (4,91 $, 4,22 €) pe kilogram, cu previziuni de 10$ pe kilogram la nivel internațional.

Acest deficit va afecta puternic consumatorii de dulciuri, deoarece costul Nutella, îndrăgita cremă tartinabilă cu alune și ciocolată, se confruntă cu creșteri puternice de preț, alături de alte ciocolate și produse de patiserie.

Durerea de cap provocată de alunele din Nutella

Deși alunele nu primesc prea multă atenție, ele sunt un ingredient-cheie în multe produse premium și de masă. Miza este mare pentru mărci precum Ferrero, care produce Nutella și care ar utiliza aproximativ un sfert din rezervele mondiale de alune.

Nutella constă în principal din zahăr și ulei de palmier, dar alunele reprezintă aproximativ 13% din rețetă. Milioane de borcane de ciocolată tartinabilă sunt vândute anual, ceea ce înseamnă că chiar și creșterile mici de preț duc la creșterea costurilor de producție și la reducerea marjelor.

Dacă se menține, penuria de alune ar putea forța Ferrero și alți producători să reformuleze rețetele pentru dulciurile lor. Cofetarii ar putea fi forțați să micșoreze dimensiunile produselor sau să transfere costurile asupra consumatorilor, chiar când se apropie perioada populară a sărbătorilor.

Ferrero își are rădăcinile în regiunea italiană Piemont, unde sunt cultivate alunele Tonda Gentile de înaltă calitate. În afară de Italia, Ferrero se aprovizionează anual cu alune din Turcia, Chile și Statele Unite.

Gigantul alimentar italian produce, printre altele, ciocolata Ferrero Rocher, Kinder Bueno și Mon Cheri Hazelnut, care conțin toate alune.

Într-o declarație pentru DW, compania a minimalizat îngrijorările cu privire la penurie: “Grupul Ferrero își diversifică aprovizionarea de la mai multe origini din întreaga lume și, datorită strategiei sale pe termen lung, Ferrero nu se așteaptă la nicio întrerupere a aprovizionării cu produsele sale”.

Firma a afirmat că strategia sa de aprovizionare a asigurat “o aprovizionare constantă pe tot parcursul anului”.