Urzicile, mai scumpe decât carnea. Delicatesele primăverii au apărut deja în piețe

Urzicile au ajuns să aibă prețuri piperate! Trufandalele sunt acum mai scumpe decât carnea. Un kilogram costă aproximativ 80 de lei, aproape dublu față de anul trecut. Aceste prețuri descurajează cumpărătorii, iar mulți achiziționează doar din poftă. Mai accesibile sunt spanacul, ceapa și salata, informează observatornews.ro.

Munca și dorința de a consuma sănătos se plătesc, iar prețurile îi supără pe clienți. În piață, urzicile sunt vândute la grămadă. O mână de urzici costă 5 lei și cântărește aproximativ 60 de grame, ceea ce înseamnă un preț de peste 100 de lei pe kilogram.

„Se găsesc greu, frunzea e mare în pădure. După munca care este la ele, nu e scump”,

spune un vânzător.

„Sunt foarte mari preţurile. Te duci acasă şi le alegi, mai arunci din ele pe jumătate, rămâi acasă pentru un gust”, cred în schimb clienţii. „Dacă e trufanda, destul de bun (n.r preţul). Ce să facem, oamenii săracii stau şi ei şi culeg, doar nu vreţi să le dea omul degeaba”,

spune altcineva.

Plus, gătitul urzicilor e treabă migăloasă.

„Curăţate, spălate bine, bine, bine. Se pun în oală cu apă, sare şi le punem la fiert. Noi facem ciorbă de fasole cu urzici, facem un orez cu urzici, mai este o ciulama cu urzici. Ciulama cu rântaş de făină, să fie totul de post şi mămăliguţă”,

arată Florin Vechiu, bucătar.

Delicatese de sezon

Există și alte delicioase produse de sezon care pot adăuga culoare meniului nostru de post. În ceea ce privește restul trufandelor, prețurile au rămas neschimbate față de anul trecut. Așadar, dacă vrem să pregătim o salată în timpul postului și avem doar 10 lei la dispoziți. Ce putem cumpăra? Cu 10 lei, pentru o salată, putem lua: o legătură de spanac, o legătură de ceapă, o legătură de salată și o legătură de ridichi. Așa se face o salată de 10 lei.

Salata, spanacul, ceapa și ridichile mici se vând cu câte 3 lei fiecare. Trufandalele nu sunt doar delicioase, ci și benefice pentru sănătate, spun specialiștii.

„Vitamina C care ne ajută sistemul imunitar, vitamina K, au şi vitamina A care ne ajută la coagularea sângelui. Nu ne trebuie o cantitate foarte mare. Putem să o scoatem la capăt cu 100-150 grame ca şi servire pe zi”,

spune Ionuț Ignat, nutriţionist.

Urzicile pot fi conservate pe tot parcursul anului în congelator, fără a-și pierde din proprietăți, păstrându-și gustul la fel de delicios.