STUDIU Europenii mănâncă tot mai multe gustări și tot mai pe fugă. Piața snacks crește accelerat

Cel mai recent studiu al Circana relevă faptul că piața europeană a gustărilor a ajuns la o valoare uluitoare de 234 de miliarde de euro în 2024. Analiza „Snack Unwrap” evidențiază o creștere de la an la an de 2,9%, echivalentă cu o creștere de 7 miliarde de euro, în ciuda faptului că volumul vânzărilor a rămas stabil la 115 miliarde de unități. În special, gustările reprezintă acum 40% din valoarea totală a vânzărilor de alimente ambalate în Europa, transmite Italian Food.

Economia snack-urilor: Cauze de creștere și tendințe

Transformarea pieței snack-urilor este determinată în mare măsură de categoriile funcționale și orientate către sănătate. Principalele contribuții la creșterea volumului includ cerealele și batoanele pentru micul dejun (+6,0%), fructele uscate și deshidratate (+4,9%), brânzeturile (+3,1%) și iaurtul (+3,5%). Consumatorii fac din ce în ce mai multe alegeri intenționate, căutând opțiuni bogate în proteine, care promovează sănătatea intestinelor sau care sunt minim procesate. Categoria se extinde cu oferte cu porție controlată și alternative pe bază de plante, reflectând evoluția priorităților de sănătate și a nevoilor emoționale.

Canalele de distribuție și performanța pe țări

Supermarketurile continuă să domine piața europeană a gustărilor, reprezentând 50% din valoarea totală a vânzărilor și înregistrând o creștere a volumului de 2,1%. Retailerii cu discount câștigă teren, generând vânzări în valoare de 44 de miliarde de euro, cu o creștere notabilă atât în valoare, cât și în volum. În schimb, magazinele de proximitate înregistrează o scădere a volumelor, în timp ce hipermarketurile rămân stabile. Platformele de comerț electronic și canalele specializate, deși dețin o cotă de piață mai mică, înregistrează cele mai mari rate de creștere.

Dintre cele șase piețe europene principale, Țările de Jos (44,6%) și Italia (43,2%) se mândresc cu cele mai mari cote valorice în economia gustărilor. Germania (60 de miliarde EUR; +2,5%) și Regatul Unit (53 de miliarde EUR; +3,6%) conduc în ceea ce privește valoarea totală a vânzărilor.

Ananda Roy, Senior Vice President of Thought Leadership și Europe CPG Growth Advisor la Circana, subliniază că sectorul gustărilor reflectă stilul de viață contemporan:

„Pentru mărcile globale, succesul depinde de capacitatea de a echilibra gusturile locale cu motivații universale precum plăcerea, confortul și bunăstarea”.

Roy pledează pentru considerarea gustărilor nu doar ca o categorie, ci ca o cultură dinamică în continuă evoluție.

Recomandările strategice ale Circana pentru actorii cheie din economia gustărilor includ:

• Adaptarea strategiilor de portofoliu pentru a se alinia noilor ocazii de consum, trecând de la impuls la intenționalitate.
• Accelerarea inovației funcționale, cu accent pe mențiunile privind conținutul ridicat de proteine și beneficiile pentru sănătatea intestinelor.
• Redefinirea parametrilor de succes pentru a evalua intrarea în noi ocazii de consum și sinergiile de merchandising.
• Optimizarea dinamică a sortimentelor de produse utilizând analiza pentru a prognoza cererea și a gestiona eficient promoțiile.
• Echilibrarea ofertelor premium și indulgente pentru a satisface atât formatele indulgente, cât și opțiunile mai sănătoase.