Prima cafenea austriacă Sacher din străinătate a fost inaugurată. Orașul-gazdă: “Viena de la mare”

Cafeneaua Sacher a fost inaugurată la Trieste, un oraș mic italian cu o istorie tumultoasă, parte a Monarhiei Habsburgice, Imperiului Austro-Ungar, Iugoslaviei și finalmente oraș de graniță italian. Este prima Café Sacher din străinătate. La inaugurare, toate prăjiturile au fost epuizate, deși prețurile au fost ridicate și criticate de oaspeți, anunță AFACERI.news citând Der Standard.

Tradiționala cafenea vieneză Sacher se dezvoltă în străinătate. Prima cafenea Sacher din afara Austriei a fost inaugurată săptămâna aceasta. Cafeneaua a fost deschisă joi în zona centrală Via Dante din Trieste, într-un fost magazin de pantofi. La proiect au lucrat arhitecții Dizzi Alfons și Erich
Bernard.

Din cauza numărului mare de clienți, sâmbătă nu mai erau disponibile prăjituri Sacher în restaurant. Prin urmare, cafeneaua a fost închisă duminică și se va redeschide abia marți. Până atunci, ar trebui să sosească mai multe prăjituri de la Viena.

“Deschiderea cafenelei este un succes care a depășit previziunile și așteptările noastre și de care suntem foarte mulțumiți. Până acum, 90 la sută dintre clienți au fost localnici”, a relatat arhitectul Dizzi Alfons, potrivit cotidianului “Il Piccolo” din Trieste.

Tortul original Sacher este acum disponibil și în Trieste În presa locală, clienții au criticat prețurile ridicate ale unei cești de espresso și ale unei felii de
Sachertorte, care era oferită pentru 8,90 euro, conform standardelor italiene.

“Prețuri excesiv de mari”,

au comentat unele voci din mass-media locală.

Primarul din Trieste, Roberto Dipiazza, vede situația altfel. El s-a declarat mândru că prima cafenea Sacher se deschide în Trieste. Primarul a comentat prețurile ridicate:

“Dacă vrei să cheltuiești banii, bine, altfel te uiți doar în vitrină”,

a spus sec primarul.

În prezent, există un Hotel Sacher cu câte o cafenea în Viena și Salzburg, precum și cafenele proprii în Graz și Innsbruck. Grupul italian Benetton Group operează, de asemenea, o cafenea Sacher în centrul de cumpărături din Parndorf.

Faimoasa prăjitură Sachertorte de renume mondial este preparată manual la Viena, conform rețetei originale, încă din 1832. Potrivit companiei, celebrul tort este deja livrat prin curierat rapid în aproape toate țările din lume.

De ce la Trieste?

Orașul Trieste (Trst, în serbo-croată, sau Triest, în germană) a aparținut monarhiei habsburgice din 1382 până în 1918. În secolul al XIX-lea, monarhia a fost una dintre marile puteri ale Europei, iar Trieste a fost cel mai important port maritim al acesteia. Fiind un centru comercial prosper în regiunea mediteraneană, Trieste a devenit al patrulea oraș ca mărime al Imperiului Austro-Ungar (după Viena, Budapesta și Praga). În perioada fin de siècle, a devenit un important centru literar și muzical. Trieste a cunoscut o renaștere economică în anii 1930, iar teritoriul liber al orașului Trieste a devenit un loc important al luptei dintre blocurile estic și vestic după cel de-al Doilea Război Mondial.

Trieste, un port cu apă adâncă, este o poartă maritimă pentru nordul Italiei, Germania, Austria și Europa Centrală. Este considerat punctul final al Drumului maritim al mătăsii, cu legăturile sale prin Canalul Suez și Turcia.

Începând cu anii 1960, Trieste a devenit un loc de cercetare important în Europa, datorită numeroaselor sale organizații și instituții internaționale. Orașul se află la intersecția dintre culturile latină, slavă și germanică, unde Europa Centrală întâlnește Marea Mediterană, și găzduiește diverse grupuri etnice și comunități religioase.

Trieste are cel mai mare procent de cercetători din Europa în raport cu populația sa.

“Città della Barcolana”, “Città della bora”, “Città del vento”, “Viena de pe mare” și “Orașul cafelei” sunt, de asemenea, expresii folosite pentru a descrie Trieste.