Vinul săptămânii ilovefood.ro: Asti Cinzano. Dulceața strugurilor Moscato, partenerul deserturilor perfecte

O prezență impunătoare prin aspectul ca de miere, făcut din struguri Moscato sută la sută, Asti Cinzano este un vin dulce care își poartă cu ușurință caracterul fructat, atât din punct de vedere al aromelor, cât și al aspectului.

În plus de o prezență subtilă avută când ajunge în pahar, mirosul ne amintește de ofertantele mandarine sau de piersicile suculente, lăsându-ne promisiunea că acest buchet se deschide chiar de la prima gustare luată, punctând spre final un gust asemănător cu mierea.

Odată ajuns în pahar face bule mici, pline de gust având și o umiditate accentuată, dar trecătoare.

Are un grad de aciditate puternic și discret, care oferă suficientă tartruitate pentru a împiedică elementele zaharoase să fie atât de limpezi încât să deflame structura vinului.

Finisajul acestui vin este jucăuș și persistă, lăsând ca post gust urme ușoare și estompate de fructe de vară.

Asti Cinzano este un vin excelent dacă vreți să vă bucurați de minunate deserturi pe bază de citrice sau fructe de pădure, cum ar fi torturile de fructe amestecate cu creme fine, cobblere și plăcintă de merișor sau de lămâie.

Aspectul este unul deosebit, având o culoare aurie plăcută care ne aduce aminte de un lan cu spice. Bulele sunt mici, înțepătoare, numeroase și jucăușe cu papilele gustative, fiecare gură din Asti Cinzano, declanșând o adevărată plăcere.

Când mirosim vinul la primul contact simțim un amestec minunat de miere, piersici și note florale. Notele florale și cele fructate dau impresia de maturitate, iar combinația dintre ele lasă un gust vag care este aproape de bomboane.

Profilul vinului este luminos și dulce, cu foarte puține bule efervescente.

În concluzie, piersici și nectarine se amestecă cu miere și note de caprifoi pentru o aromă uimitoare de fructe la prima gustare, urmând ca apoi să se simtă mai pregnant lămâia în combinație cu dulceața bomboanelor. Sfârșitul preia o notă de limoncello și o combină cu elemente florale și de piersic.