Starbucks concediază angajați și reduce meniul în încercarea de a redresa afacerea

Starbucks a anunțat luni că va concedia peste 1.000 de angajați și va elimina din meniu băuturi complexe și nepopulare, într-un efort de a redresa vânzările în scădere și de a moderniza lanțul de cafenele, potrivit CNN.

Starbucks renunță la unele băuturi, precum Frappuccino mixat, Royal English Breakfast Latte și White Hot Chocolate, ca parte a efortului său de a simplifica operațiunile și de a-și micșora meniul.

„Aceste produse nu sunt achiziționate în mod obișnuit, pot fi complicat de preparat sau sunt asemănătoare altor băuturi din meniul nostru”,

a declarat compania într-un comunicat care anunță schimbarea meniului.

Starbucks reduce 30% din meniul său într-un efort de a-și simplifica procesele. Băuturile energizante cu gheață de la Starbucks și controversatele sale cafele cu ulei de măsline au fost deja eliminate din meniu. Alți comercianți cu amănuntul și restaurante reduc, de asemenea, opțiunile pentru a reduce costurile și a se concentra pe vânzarea celor mai profitabile produse.

Vânzările Starbucks au scăzut timp de patru trimestre consecutive, cea mai lungă scădere din ultimii ani. Unii clienți au încetat să mai meargă la Starbucks din cauza prețurilor ridicate pentru băuturi și a timpilor lungi de așteptare, iar sute de magazine au votat pentru sindicalizare în semn de protest față de salarii, beneficii și condiții de muncă. Mai mult de 30% din comenzile Starbucks provin acum de la clienți care comandă de pe telefon și le ridică. Acest aflux de comenzi mobile a pus uneori la grea încercare lucrătorii Starbucks în timpul orelor de vârf.

Starbucks a mai declarat luni că va reduce aproximativ 1 100 de locuri de muncă în cadrul companiei.

Compania a adăugat că va elimina „câteva sute” de posturi deschise și neocupate, precum și că le va cere celor care sunt la nivel de vicepreședinte sau mai sus să vină la birourile sale din Seattle sau Toronto de cel puțin trei ori pe săptămână.

Compania încearcă o redresare sub conducerea noului director general Brian Niccol.

Niccol, care a fost adus de la Chipotle în august 2024 și este al patrulea CEO al companiei în doi ani, a demarat un plan ambițios de redresare pentru lanțul de cafenele. Niccol a declarat într-un interviu recent că Starbucks a virat prea mult spre comenzile mobile și că acest lucru „a luat o mare parte din sufletul” brandului.

El și-a propus să readucă compania la rădăcinile sale de „cafenea comunitară” cu scaune confortabile, mai degrabă decât una axată pe scoaterea clienților pe ușă cât mai repede posibil cu comenzi la pachet.

Niccol – cunoscut în industrie ca un „Mr. Fix-It” pentru lanțurile în dificultate – a readus, de asemenea, o tradiție a companiei, aceea a barmanilor care scriau pe cești, precum și stațiile de autoservire pentru lapte și zahăr.