Produsele de panificație nu se ieftinesc, deși unele recolte de cereale se anunță mai bogate

Zăpada căzută în ultima vreme se dovedeşte mană cerească pentru agricultură. Fermierii mizează pe recolte mai bogate de grâu şi de alte cereale, după cinci ani în care producţiile au fost reduse de secetă. Procesatorii avertizează însă că preţul pâinii şi al altor produse de panificaţie va rămâne la fel de mare din cauza costurilor crescute cu salariile şi cu transportul, notează TVR Info.

Mihai Bacrau e fermier şi a cultivat, toamna trecută, grâu, orz şi rapiţă pe mai bine de 1.000 de hectare în judeţul Ilfov.

În zonă a nins suficient, iar peste plante s-a aşternut un strat gros de zăpadă care le protejează de ger. Acum, e convins că va obţine o recoltă mai mare decât în anii trecuţi, mai ales că a plouat şi la momentul semănatului.

Rezerva de apă din sol a început să crească după seceta prelungită din ultimii ani.

De exemplu, la cultura grâului de toamnă e satisfăcătoare şi se apropie de nivelul optim in majoritatea regiunilor, potrivit specialiştilor Administraţiei Naţionale de Meteorologie.

Dar recoltele de cereale care se anunţă mai bogate nu ne vor aduce şi preţuri mai mici la produsele de panificaţie, spun procesatorii.

Morarii şi brutarii reclamă ca le-au crescut costurile cu forţa de muncă, odată cu majorarea salariului de la 1 ianuarie, dar şi cu eliminarea facilităţilor fiscale.

În plus, plătesc mai mult şi pentru transport după ce au fost majorate accizele la carburanţi.

Pentru moment, cerealele sunt mai scumpe decât în urmă cu un an.

De exemplu, grâul de panificaţie s-a vândut, săptămâna trecută, cu peste 230 de euro pe tonă în Portul Constanţa, cu aproape 8% mai mult decât în aceeaşi perioadă a anului trecut, potrivit statisticilor Comisiei Europene.