Pesta porcină amenință producția prețioasă de prosciutto din Italia. Fermierii sunt disperați

Autoritățile italiene au fost nevoite să sacrifice aproape 120.000 de porci de la apariția pestei porcine în țară în ianuarie 2022. Acum, au sacrificat trei sferturi dintre aceștia în ultimele două luni, potrivit Euronews.

Pesta porcină a afectat regiunile producătoare de alimente din nordul Italiei, amenințând mijloacele de subzistență și producția de produse prețioase din carne de porc.

În ferma lui Giovanni Airoli, situată la sud de Milano, toți cei 6 200 de porci ai săi au fost sacrificați în conformitate cu protocoale stricte pentru a stopa boala care amenință industria italiană a prosciutto-ului, a cârnaților curați și a produselor din carne de porc, în valoare de 20 de miliarde de euro.

„Ni s-a întâmplat în ciuda aplicării tuturor măsurilor de siguranță necesare. În mod evident, a existat un eșec. Nu înțelegem ce ar fi putut fi”,

a declarat Airoli cu privire la incidentul de la ferma sa din nordul regiunii Lombardia.

În prezent, nimeni nu are voie să intre în fermă, cu excepția angajaților care sunt supuși unor protocoale stricte de igienă pentru a se asigura că boala respiratorie, care se răspândește rapid între porcii domestici, nu se dezvoltă în continuare.

Boala a înregistrat 24 de focare la începutul lunii septembrie, majoritatea cazurilor fiind înregistrate în Lombardia. Zonele cele mai îngrijorătoare sunt Piemont și Emilia Romagna – regiuni cunoscute pentru prosciutto Parma.

Impactul unui focar se extinde la fermele din alți 23 000 de kilometri pătrați, care se confruntă cu restricții din cauza amenințării reprezentate de mistreții potențial infectați din zona tampon.

De obicei, boala infectează mai întâi mistreții înainte de a se răspândi la porcii domestici, pentru care este aproape întotdeauna fatală.

Pagubele aduse industriei cărnii de porc sunt estimate până în prezent la 500 de milioane de euro de către lobby-ul agricol Coldiretti, care a avertizat că unii fermieri riscă să își piardă mijloacele de subzistență.

Aceștia au calculat că sectorul generează 20 de miliarde de euro de-a lungul lanțului de aprovizionare, de la fermele în care sunt crescuți porcii până la fabricile în care este vindecată șunca.

Guvernul italian a numit un nou comisar pentru a aborda pandemia în cursul verii. Giovanni Filippini a impus restricții privind accesul la ferme și transferul de animale, precum și zone tampon extinse, măsurile părând să aibă un impact.