
Mai multe alimente plant-based la Lidl. Retailerul promovează global dieta bazată pe plante
În toate cele 31 de țări în care Lidl își desfășoară activitatea, discounterul va pune un accent mai mare pe proteinele pe bază de plante, pe produsele din cereale integrale și pe fructe și legume. Retailerul german dorește să facă mai ușor pentru clienți să facă alegeri durabile în alimentația lor, promovând „dieta sănătății planetare”, scrie AFACERI.news
Lidl își propune să își alinieze gama la așa-numita „dietă planetară sănătoasă” până în 2050. Un prim pas este să vândă cu 20 % mai multe alimente pe bază de plante până în 2030. Sistemul alimentar trebuie să se schimbe pentru a aborda provocări precum schimbările climatice, pierderea biodiversității și bolile legate de alimentație, afirmă retailerul. Lidl va aplica metodologia World Wide Fund (WWF) pentru a le oferi clienților săi o gamă mai largă de alternative sănătoase și durabile, dar subliniază că clienții săi sunt în continuare liberi să aleagă.
Mai exact, lanțul de supermarketuri ia măsuri în trei categorii: proteine, produse din cereale integrale și fructe și legume.
De exemplu, Lidl intenționează să crească ponderea surselor de proteine vegetale, cum ar fi leguminoasele, nucile și semințele, precum și alternativele vegetale la carne, ouă și pește.
În fiecare an, discounterul va raporta cu privire la „deficitul de proteine”: diferența în cota de vânzări dintre proteinele vegetale și cele animale în gama sa de produse.
Lidl dorește, de asemenea, să crească ponderea cerealelor integrale în gama sa de produse la 15 %. Până în 2030, fiecare grup relevant de produse sub marcă proprie ar trebui să conțină cel puțin o alternativă de cereale integrale.
În cele din urmă, retailerul își menține angajamentul de a oferi clienților o gamă largă de fructe și legume proaspete în fiecare zi.
„Sperăm că acest lucru va inspira alți comercianți cu amănuntul să urmeze exemplul Lidl și să acorde din ce în ce mai multă prioritate produselor pe bază de plante față de cele pe bază de animale”,
a comentat Mariella Meyer de la WWF, citată de RetailDetail.