Cum să păstrezi brânza proaspătă și să eviți risipa alimentară – sfaturile specialiștilor De La Ferma cu Omenie

Atunci când alegi brânzeturile naturale, cum sunt cele De la Ferma cu Omenie, te asiguri că oferi familiei tale tot ce e mai bun. Însă, pentru a te bucura de aceste brânzeturi la maxim, este important să știi cum să le păstrezi corect. O păstrare adecvată nu doar că prelungește prospețimea, dar te ajută și să eviți risipa alimentară – un aspect din ce în ce mai important pentru familiile care își doresc să reducă impactul asupra mediului și să optimizeze bugetul zilnic.

Iată câteva sfaturi utile despre cum să păstrezi brânza în cele mai bune condiții și cum poți reduce risipa alimentară.

1. Ambalajele potrivite pentru fiecare tip de brânză

Unul dintre primii pași pentru a păstra brânza proaspătă este alegerea ambalajului potrivit. Fiecare tip de brânză are nevoie de un anumit tip de ambalaj pentru a-și menține gustul și textura.

• Brânzeturile proaspete (cum ar fi brânza proaspătă de vaci) se păstrează cel mai bine în recipiente etanșe, , pentru a evita contaminarea cu mirosuri din frigider.
• Brânzeturile cum ar fi telemeaua sau brânza de burduf pot fi înfășurate în hârtie cerată sau hârtie specială pentru brânzeturi, care permite brânzei să respire, prevenind astfel uscarea, dar și mucegăirea.

Sfat util: Dacă ai tăiat o bucată de brânză, încearcă să o acoperi cât mai bine după fiecare utilizare și să schimbi ambalajul la câteva zile, pentru a preveni acumularea umezelii.

2. Păstrează brânza la temperatura corectă

Temperatura de păstrare este esențială pentru a menține brânza proaspătă. În general, brânzeturile trebuie păstrate la o temperatură de aproximativ 2-8°C, în frigider. Dacă temperatura este prea scăzută, brânza își poate pierde din textură și savoare, iar dacă este prea ridicată, se poate strica rapid.

• Brânza proaspătă de vaci și cașul ar trebui păstrate pe rafturile superioare ale frigiderului, unde temperatura este constantă.
• Telemeaua și brânza de burduf pot fi păstrate în compartimentele inferioare ale frigiderului, unde aerul rece circulă mai bine.

Sfat util: Evită să pui brânza pe ușa frigiderului, unde fluctuațiile de temperatură sunt mai mari și pot accelera alterarea produsului.

3. Evită umezeala excesivă

Umezeala este unul dintre inamicii principali ai brânzei. Dacă brânza stă prea mult într-un mediu umed, riscul de mucegăire crește. Pe de altă parte, dacă mediul este prea uscat, brânza se poate întări și își poate pierde savoarea.

• Pentru a controla nivelul de umiditate, poți așeza brânza într-un recipient cu un șervețel de hârtie dedesubt, care să absoarbă excesul de umiditate.
• Dacă brânza a fost ambalată inițial în saramură (cum este telemeaua), menține brânza în saramură după ce ai deschis ambalajul.

4. Folosește brânza în timp util pentru a evita risipa

Când achiziționezi brânzeturi naturale, cum sunt cele De la Ferma cu Omenie, este ideal să le consumi cât mai repede pentru a te bucura de toate beneficiile gustului proaspăt. Totuși, dacă ai mai multă brânză decât poți consuma, încearcă să planifici mesele pentru a reduce risipa.

Sfaturi pentru reducerea risipei alimentare:

• Porționează brânza după deschidere. Împarte brânza în porții mai mici și depozitează-le separat, astfel încât să le folosești în funcție de nevoi.
• Congelarea brânzeturilor: Dacă știi că nu vei putea consuma toată brânza în timp util, anumite tipuri de brânză pot fi congelate, cum ar fi brânza de burduf sau telemeaua. Congelează-le în porții mici și lasă-le să se decongeleze natural în frigider înainte de a le consuma.

Sfat util: Dacă ai brânzeturi rămase care se apropie de termenul de expirare, folosește-le în rețete gătite, cum ar fi omlete, plăcinte sau pizza, astfel încât să nu irosești nimic.

5. Folosirea ambalajelor durabile pentru reducerea risipei

De la Ferma cu Omenie, este locul unde punem accent pe sustenabilitate, iar ambalajele noastre sunt concepute special pentru a păstra brânza proaspătă mai mult timp și pentru a reduce risipa alimentară. Ambalajele noastre sunt rezistente și compacte, protejând produsele în timpul transportului și în frigiderul tău.

Sfat util: Reciclează ambalajele după utilizare și încearcă să refolosești recipientele etanșe pentru depozitarea altor alimente în bucătăria ta, contribuind astfel la reducerea deșeurilor.

Concluzie

Brânzeturile naturale De la Ferma cu Omenie nu sunt doar sănătoase și delicioase, ci și ușor de păstrat dacă urmezi câteva reguli simple de depozitare. De la alegerea ambalajului potrivit, până la controlul umidității și al temperaturii, toate aceste aspecte contribuie la menținerea prospețimii brânzeturilor. În plus, printr-o bună planificare a meselor și depozitarea corectă a produselor, poți reduce risipa alimentară și te poți bucura de gustul autentic al brânzei, în fiecare zi.