Vânzările de ton la conservă din Italia cresc datorită cererii mari la export

Sectorul tonului la conservă din Italia s-a dovedit rezistent în 2024, menținându-și statutul de piatră de temelie a industriei alimentare naționale, în ciuda presiunilor inflaționiste persistente. Volumul vânzărilor cu amănuntul a scăzut cu 4% de la an la an, însă vânzările unitare au scăzut cu doar 0,6%, ceea ce indică o cerere de bază puternică. Italia rămâne al doilea cel mai mare producător și consumator de conserve de pește din Europa, după Spania, o țară considerată un punct de referință la nivel mondial pentru acest sector, scrie Italian Food.

Consumul de ton la conservă rămâne ferm înrădăcinat în gospodăriile italiene. Conform unei cercetări realizate de AstraRicerche și Ancit (Asociația italiană a industriilor de conserve de pește), aproape 60% dintre italieni consumă ton cel puțin o dată pe săptămână, iar peste o treime (34,8%) raportează o creștere a consumului în ultimii doi sau trei ani.

Atracția durabilă a produsului reflectă evoluția preferințelor consumatorilor: 35,1% menționează comoditatea produsului gata de consum, 26,1% apreciază caracteristicile sale de reducere a risipei, 25,9% îl consideră o alternativă viabilă la peștele proaspăt, iar 21,3% apreciază conținutul său ridicat de proteine, care este deosebit de atrăgător pentru consumatorii preocupați de sănătate și sportivii.

Conform Istat, sectorul alimentar italian în general s-a contractat cu 1% în termeni de volum în acest an, din cauza inflației și a scăderii puterii de cumpărare a gospodăriilor. Cu toate acestea, categoria conservelor de ton a dat semne de stabilizare după o scădere mai abruptă de 3,9% în 2023.

Consumul pe cap de locuitor s-a situat la 2,36 kg în 2024. Producția internă a scăzut cu 2,2%, ajungând la 72 000 de tone. Având în vedere menținerea importurilor la 98 000 de tone și creșterea puternică a exporturilor, volumul de conserve de ton disponibile pe piața italiană a scăzut cu 2,66%, ajungând la aproximativ 140 000 de tone.

Exporturile au reprezentat o pârghie esențială de creștere în 2024. Piața italiană a conservelor de ton a atins 1,65 miliarde de euro, cu o creștere de 1,5% față de anul precedent, conform analizei Ancit a datelor Circana, inclusiv vânzările în afara casei – estimate la 6% din valoarea totală.

Volumul exporturilor a crescut cu 9,6%, ajungând la 30 600 de tone, cererea fiind determinată de piețele europene precum Germania, Grecia, Croația, România, Slovenia, Polonia, Ungaria și Austria. Destinațiile din afara UE sunt, de asemenea, în expansiune, în frunte cu Elveția, Canada (ajutată de acordul comercial CETA) și Arabia Saudită – toate acestea importând peste 1 000 de tone. Alte piețe promițătoare în creștere sunt Israel, Serbia, SUA, China și Emiratele Arabe Unite.

„Datele confirmă faptul că consumatorii continuă să aprecieze conservele de pește”,

a declarat Giovanni Battista Valsecchi, președintele Ancit.

„Conservele de ton își păstrează avantajele cheie – comoditate, durabilitate, valoare nutritivă – care îi consolidează rolul în dieta modernă.”