iLoveFood.ro

ilovefood specials: Quiche cu pui

0

Vara, canicula, sete! Stim ca pe timp de vara, nimeni nu vrea sa manance mancaruri grele si nici sa petreaca prea mult timp in bucatarie.

Fara indoiala cea mai buna idee pentru un pranz de vara este quiche-ul, care, dupa parerea noastra, este mult mai bun servit rece cu o salata de rucola & Caesar Dressing.

Quiche-ul este o tarta sarata avand la baza legume si un tip de carne sau doar legume. Este minunat de servit la pranz insa poate tine locul si de mic dejun.

Reteta noastra de quiche cu pui este urmatoarea:

Ingrediente
quiche3

– jumatate de piept de pui;
– 4-5 rosii cherry;
– 2 foi ceapa verde;
– 3 oua;
– 3 linguri smantana;
– 100g cascaval ras;
– 1 lingura parmezan ras;
– sare;
– piper;
– 4-5 masline negre;
– 100g ciuperci feliate(conserva);
– 200g faina alba;
– 100g unt;

Preparare:

Blat: Se amesteca faina cu un praf de sare si cu untul topit si racit. Dupa omogenizare, adaugati 2-3 linguri de apa si amestecati bine pana cand aluatul devine elastic. Pastrat in folie alimentare, tine-l la frigider pentru 30-45 minute.

Compozitie: Se amesteca intr-un bol smantana, ouale, sare, piper, cascavalul si parmezanul.

quiche2
Pieptul de pui se taie cubulete si se prajeste in unt doar cu sare si piper. Dupa ce a prins o culoare aurie, lasati-l la racit si intre timp taiati rossile cherry in doua, si ceapa verde in bucati mici. (doar partea verde). La fel, maslinele trebuiesc feliate si fara sambure. (in cazul in care ati luat cu sambure).

Coacere: Se intinde aluatul intr-o tava de tarta lasand margini de 3-4 cm. Intepati blatul cu furculita de mai multe ori pentru a nu face bule de aer si puneti-l la cuptor pentru 10 minute cat sa se faca partial.

Apropo, o tava foarte buna pentru tarte o gasiti aici.

Dupa ce blatul este pregatit, adaugati puiul, maslinele, ciupercile, ceapa si rosiile peste care adaugati compozitia lichida. Ultimul pas va fi coacerea la cuptor timp de 30-45 minute pana se rumeneste frumos deasupra.

quiche1

Se serverste cu salata de orice fel insa noi recomandam rucola cu caesar dressing! Pofta buna!

Comentarii